Ban Quản lý vịnh Hạ Long
Tin tức
Phố ẩm thực
Đăng lúc 09:52:11 Ngày 28/03/2020 | Lượt xem 3776 | Cỡ chữ
Món xôi chả mực
Xôi trắng được nấu từ nước cốt dừa ướp, chả mực được chế biến từ những con mực tươi, nêm nếm gia vị phù hợp cùng với vị đậm đà của nước mắm rắc tiêu tạo nên vị ngon tuyệt vời đã trở thành thương hiệu của Hạ Long khiến cho thực khách khó có thể quên được hương vị đặc trưng ấy.
 |
 |
Bánh cuốn chả mực
Bánh phải được tráng thật mỏng, có màu trắng trong nên có thể nhìn thấy rõ lớp nhân đẹp mắt. Chả mực phải được giã bằng tay, khi cắn vào có cảm giác sần sật, giòn giòn của mực tươi, chấm với nước mắm pha chanh, ớt, tỏi, ăn kèm với rau sống mới cảm nhận được trọn vẹn, chân thật hương vị của món ăn này.
 |
 |
Quán bánh cuốn chả mực tiên phong và nổi tiếng ở Hạ Long là quán Cây Bàng, hay còn có tên là quán Bà Đến (Ngõ 1 phố Nhà Hát, thành phố Hạ Long) đã có lịch sử hơn 30 năm.
Các món ốc
Hạ Long nổi tiếng với các loại hải sản, trong đó có nhiều loại ốc biển: ốc đĩa, ốc hương, ốc mút, ốc điếu, ốc mít, ốc gai, ốc sư tử… Chế biến ốc phải tinh tế, đặc biệt phải tươi và cần chú ý độ lửa, thời gian nướng, luộc, hấp, xào cũng phải vừa đủ để giữ được hương vị đặc trưng của ốc biển. Mắm được pha bằng đường chưng lên, thêm gừng, xả, tương ớt, lá chanh, khi chấm đọng lại con ốc mà không chảy dóc xuống sẽ mang đến cho thực khách cảm nhận đúng nhất về hương vị ẩm thực ốc biển.
 |
 |
“Phố ốc” là tên gọi mà người dân yêu quý đặt cho phố Bùi Thị Xuân, phường Hồng Hải, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.
Siêu thị ốc Kim Quy, địa chỉ 660 đường Hạ Long, phường Bãi Cháy (khu vực Cái Dăm) là địa chỉ quen thuộc của người dân Hạ Long và khách du lịch.
Các món nướng
Với đồ nướng, chủ quán sẽ chuẩn bị cho thực khách những đĩa hải sản tươi sống đã được tẩm ướp, nếu muốn có một món nướng phù hợp với nhu cầu của mình (dùng đồ chín kỹ hay chín tái), bạn nên tự mình nướng, vừa hợp khẩu vị vừa mang lại trải nghiệm thú vị. Dọc đường bao biển thành phố Hạ Long trải dài từ phường Yết Kiêu (đường mới bến phà cũ chạy vào phường Cao Xanh) đến phường Hồng Hải có rất nhiều quán nướng ngon.
 |
 |
Phố ẩm thực tại Hạ Long
Đây là khu vực tập trung nhiều quán ăn bình dân với những món được chế biến từ nguồn hải sản tươi sống phong phú của biển Hạ Long: cá Ghim nấu chuối, lẩu Sam, gỏi Sứa, Cù Kỳ nướng, canh Ngao, Bề Bề rang muối, cá Rìa nướng …
Để khám phá, thưởng thức ẩm thực đường phố tại Hạ Long, quý khách có thể đến các địa chỉ sạu:
+ Tại khu vực Hòn Gai: khu phố ẩm thực tại phố Giếng Đồn, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long hoặc những nhà hàng ở dọc đường bao biển, thành phố Hạ Long.
+Tại Bãi Cháy: Khu thương mại Marine Plaza, Khu vực chợ Vườn Đào, Khu ẩm thực và mua sắm của SunWorld HaLong Park, khu vực Cái Dăm.
 |
 |
 |
 |
